In Halle 11.1 am Stand A11 werden auf dem 430 Quadratmeter großen Messestand verschiedenste Lösungen für alle Kundensegmente präsentiert – vom industriellen Fleischverarbeiter, über Handelsunternehmen bis hin zum lokalen Metzger. Die Themen und Exponate richten sich an alle, die auf der Suche nach Ideen und Lösungen für eine zukunftsgerichtete Lebensmittelproduktion sind. Unter dem Motto “Shape your future. Today.” zeigt der Innovationsspezialist, mit welchen Gesamtlösungen er die Zukunft der Kunden mitgestaltet. Hierbei dreht sich alles um die großen Themenbereiche Automatisierung, Digitalisierung und Nachhaltigkeit. Andreas W. Kraut, CEO & Shareholder von Bizerba blickt erwartungsfroh auf die Messe: “Wir sind dafür bekannt, für jeden Bedarf die passende Lösung anbieten zu können. Die IFFA ist für uns eine wichtige Innovationsplattform, auf der wir diese außerordentliche Kompetenz in gebührendem Rahmen unseren langjährigen Kunden zeigen können und auch Neukunden begeistern wollen.”

Die neue Generation Preisauszeichner

Woher kommt das Produkt? Was ist in ihm enthalten? Konsumenten fordern immer mehr Transparenz und Qualität. Die Lebensmittelindustrie wird dadurch mit steigenden Anforderungen an Ressourceneffizienz, Produktivität und Flexibilität konfrontiert. Es erfordert intuitive Maschinen mit hohem Automatisierungsgrad und geringem Platzbedarf, die sich durch eine kurze Einarbeitungszeit und eine einfache Bedienung auszeichnen. Das Top-Exponat am Bizerba Stand ist für die automatische Verwiegung und Etikettierung von vorverpackter Ware im industriellen Lebensmittel-Bereich konzipiert und übertrifft mit seiner Gesamtanlageneffektivität alle vergleichbaren Modelle messbar. In die Auszeichnungslinie wird auf der Messe außerdem ein Inspection System integriert. Mit diesem wird das Thema Food Safety hervorgehoben sowie die Modularität und Kombinationsmöglichkeiten verschiedener Bizerba Systeme aufgezeigt.

Ganzheitlicher Digitalisierungspartner

Mittlerweile ist die Digitalisierung auch für die Fleischwirtschaft unausweichlich geworden. “Es reicht nicht mehr, nur ein gutes Produkt herzustellen und dem Markt anzubieten. Wir bieten unseren Kunden digitale Zukunftsstrategien.”, sagt Michael Berke, Vice President Global Marketing & Sales bei Bizerba. Am Stand werde deshalb das Thema “Digital Butchery” aufgegriffen. Hier wird vorgeführt, wie Online-Bestellungen mit Hilfe von vernetzten Lösungen aus einer Hand automatisch und ganzheitlich verarbeitet werden können. Die neue K3 Ladenwaage lässt sich beispielsweise nahtlos mit anderen Systemen vernetzen. Sie empfängt Bestellungen und schickt diese direkt an eine Schneidemaschine, welche mit einer passenden Software verbunden ist und den Auftrag ausführt. So werden ganzheitliche Prozesse durch Vernetzung optimiert. Am Messestand gibt es Monitore, über welche zur Demo alle vor Ort vernetzten Geräte eingesehen und überwacht werden können. Wer die Performance seiner digitalen Lösungen ausbauen will, kann außerdem jederzeit neue Funktionen über Apps hinzufügen. Die Basis ist eine modulare Software für Retail, Handwerk oder Industrie.

Nachhaltigkeit in Abläufe integrieren

Verantwortung hat viele Dimensionen. Hersteller wollen Ressourcen sparen und innovative Technologien können unmittelbar dazu beitragen. Nachhaltige Etikettenlösungen und energiesparende Schneidemaschinen sind dabei ein guter Anfang. Die patentierte CleanCut® Technologie, welche auf die Eigenschaften von Bizerba CleanCut® Linerless-Etiketten abgestimmt ist, ist für diesen Ansatz prädestiniert. Der revolutionäre Lösungsansatz macht Schluss mit klebstoffbehafteten Messern und ist voll auf die Reduzierung von Maschinenstillständen ausgerichtet. Rundumetiketten (Full-Wrap), Mehrseiten-Etiketten (C-Wrap) sowie Etiketten für die klassische Etikettierung einzelner Verpackungsseiten kommen hierbei ohne Trägermaterial aus. So passen bis zu 90% mehr Etiketten auf eine Rolle und es wird gleichzeitig Müll reduziert.