Internationale Plattform

"Trotz ihrer beinahe familiären Atmosphäre ist die COTECA mit dem Kaffee Campus ein internationaler Marktplatz und eine großartige Plattform, auf der man sich mit Akteuren aus allen möglichen Bereichen der Kaffee-, Tee- und Kakao-Branche austauschen kann", berichtet Alexander Porschen, Key-Account-Manager für Kaffee und Vending bei BWT water+more. "Die Macher – Kaffee- und Teeanbauer, Kaffeeröster, Maschinenhersteller, Importeure und Gastronomen – arbeiten mit größter Sorgfalt und ganz nah am Produkt. Ihnen ist der Wert von Wasser für diese Produkte bewusst. Auf der COTECA und dem Kaffee Campus wollten sich diese Besucher insbesondere über unsere Neuerungen informieren", fasst Constantin Friedrich, technischer Vertrieb bei BWT water+more, zusammen.

Mit optimiertem Wasser schmeckt’s besser

"Es gab aber durchaus auch Messebesucher, die bislang nur unsere Tischwasserfilter und die Filterpads für Kaffeemaschinen mit Wassertank kannten. Deshalb auch das sehr große Interesse an dem, was unsere Technologien für den professionellen Bereich noch zu bieten haben", so Constantin Friedrich. BWT water+more verfügt über das weltweit größte Produkt-Portfolio für die Wasseroptimierung in der HoReCa- und Genussgtränke-Branche. Warum aber überhaupt optimieren? Leitungswasser ist doch gut. "Ja, aber für Kaffee, Tee und Kakao geht es immer besser mit optimiertem Wasser. Das macht einen großen Unterschied. Man bekommt immer ein besseres Ergebnis", sagt Alexander Porschen. "In Hamburg haben wir immer wieder von Anwendern unserer Systeme gehört, wie wichtig gutes Wasser für ein tolles Geschmacksergebnis ist. Die Qualität des Wassers wirkt sich direkt auf die Qualität des Endproduktes aus."

Ideale Wassersituation an jedem Point of Use

Wer sein Geld mit Kaffee, Tee und Kakao verdient, setzt der hochwertigen Produktionskette dieser Genussmittel einen würdigen Abschluss, wenn er optimiertes Wasser zur Zubereitung der Heißgetränke verwendet. Denn dies ist perfekt auf die Extraktion des komplexen Aromenschemas der feinen Getränke zugeschnitten. Ein reines Wasser, frei von störenden Geschmacks- und Geruchsstoffen, Schwebteilchen und Chlor, mit genau dem richtigen Mineralienhaushalt für die ungestörte Entfaltung der ganzen Aromenfülle. Zugleich schützt optimiertes Wasser die wertvolle Maschinentechnik vor Kalk und Korrosion. Mit den millionenfach bewährten Filtersystemen von BWT water+more funktioniert das überall auf der Welt. Für die ideale Wassersituation an jedem Point of Use und in konstant reproduzierbarer exzellenter Qualität.

Messe-Highlight BWT bestaqua ROC

Die Neuentwicklung BWT bestaqua ROC 14 läutet eine neue Ära in der Umkehrosmose-Technologie ein und weckte auch in der Messe Hamburg das Interesse der Kaffee-, Tee- und Kakao-Profis. "Viele Gastronomen wünschen sich ein reines Wasser, um ihre Produkte rein und unverfälscht anbieten zu können. Gerade Tee, Kaffee und Kakao reagieren ja sehr empfindlich auf das falsche Wasser. Im schlimmsten Fall misslingt das Geschmacksergebnis komplett, trotz einer erstklassigen Kaffee- oder Teesorte", so Alexander Porschen. BWT bestaqua ROC 14 produziert reinstes Wasser, frei von allem, was die Qualität und den Geschmack stört. In Kombination mit dem Remineralisierungsfilter BWT bestmin COFFEE bringt BWT bestaqua ROC den Geschmack an die Spitze: Die neue Systemlösung ermöglicht eine kontrollierte, passgenaue Remineralisierung mit Magnesium und Kalzium. Das ist ideal für edle Kaffeesorten und Röstungen, weil sie in dem perfekt mineralisierten und sensorisch herausragenden Wasser ihr komplexes Geschmacksprofil ungehindert entfalten können.

BWT bestaqua ROC hat die Messegäste nicht nur mit ihren inneren Werten überzeugt, sondern auch mit ihrem Look. Die Umkehrosmose-Anlage ist klein, kompakt und passt praktisch in jede Nische. Dazu ist sie einfach im Handling und auf den 24/7-Dauerbetrieb ausgelegt. "Das Design unserer BWT bestaqua ROC kam wirklich gut an. Wie ich hörte, würde sich mehr als ein Gast das Gerät auch daheim hinstellen", schmunzelt der BWT water+more Mitarbeiter.